ΕΝ ΡΙΠΗ ΟΦΘΑΛΜΟΥΡΩΤΗΣΤΕ ΜΑΣΝΕΕΣ ΑΝΑΚΑΛΥΨΕΙΣΝΕΕΣ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΕΣΕΝ ΣΥΝΤΟΜΙΑWEB TV
Αναζήτηση

Διαφήμιση
Ο καρχαρίας Somniosus της Γροιλανδίας είναι μεγάλος και αργός. Αναζητά κουφάρια στα σκοτάδια του βυθού. Μήκος: έως 7.5 μέτρα. Βάθος στο οποίο ζει: έως 2.000 μέτρα. Συγγενείς στην επιφάνεια: Squalus Acanthias με μήκος 1,2 μέτρα. IMAGE: SEAPICS.COM
Τα σκουλήκια-γίγαντες του βυθού, Riftia. Μπορεί να έχουν πάχος όσο κι ένας καρπός χεριού. Μήκος: 2,4 μέτρα. Βάθος στο οποίο ζει: 5.000 μέτρα. Συγγενείς στην επιφάνεια: Διάφορα είδη σκουληκιών, πολλά με μήκος έως 5 εκατοστά. IMAGE: DEEPSEAPHOTOGRAPHY.COM
Κάτω από τεράστιες υδάτινες μάζες, στο βυθό του ωκεανού, ζώα σαν το θαλάσσιο ισόποδο αποκτούν τεράστιο μέγεθος. Το ζώο είναι 13 φορές μεγαλύτερο απ' ό,τι οι χερσαίοι συγγενείς του. IMAGE: David Schrichte / SEAPICS.COM
Το γιγαντιαίο καλαμάρι είναι ο απόλυτος γίγαντας του ωκεανού. Κυνηγάει ψάρια στο σκοτεινό και κρύο βυθό. Μήκος: έως 15 μέτρα. Βάθος στο οποίο ζει: έως 2.000 μέτρα. Συγγενείς στην επιφάνεια: Μεταξύ άλλων, το Loligo Forbesii, με μήκος 30 εκατοστά. IMAGE: DEEPSEAPHOTOGRAPHY.COM
Με διάμετρο 4 μέτρων, ο γιγάντιος ιαπωνικός κάβουρας είναι ο ασυναγώνιστος βασιλιάς των καρκινοειδών. IMAGE: SEAPICS.COM
Τα πόδια της θαλάσσιας αράχνης είναι τόσο μακριά και λεπτά, που δεν θα άντεχαν στα κύματα της επιφάνειας. Διάμετρος: έως 75 εκατοστά. Βάθος στο οποίο ζει: έως 7.000 μέτρα. Συγγενείς στην επιφάνεια: Nymphon Brevirostre, με διάμετρο 4 εκατοστά. IMAGE: N. WU / MINDEN PICTURES
Η αχιβάδα-γίγαντας Calyptogena Magnifica ζει από το θειάφι των υδροθερμικών αναβλύσεων. Μήκος: έως 30 εκατοστά. Βάθος στο οποίο ζει: έως 2.500 μέτρα. Συγγενείς στην επιφάνεια: αχιβάδες όπως αυτές του γένους Tellina με μήκος κέλυφους 1 εκατοστό. IMAGE: DEEPSEARCHPHOTOGRAPHY.COM
Ψαράδες από τη Νέα Ζηλανδία έπιασαν για πρώτη φορά το 2007 ένα ενήλικο γιγαντιαίο καλαμάρι. IMAGE: SCANPIX
Γιγαντιαίος Βαθυνόμος. Μήκος: έως 40 εκατοστά. Βάθος στο οποίο ζει: έως 2.200 μέτρα. Συγγενείς στην επιφάνεια: Idotea Baltica, μήκους 3 εκατοστών. IMAGE: NOA
Το σπαθόψαρο ανεβαίνει στην επιφάνεια σε εξαιρετικά σπάνιες περιπτώσεις και εφόσον τα νερά είναι ήρεμα. Μήκος: έως 11 μέτρα. Βάθος στο οποίο ζει: έως 1.000 μέτρα. Συγγενείς στην επιφάνεια: Ουσιαστικά δεν υπάρχει. IMAGE: SEAPICS.COM
  • 0
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
#FFCC00fadefalse
Πόσο μεγάλο μπορεί να γίνει το χαλάζι;
Πόσους μικροοργανισμούς φιλοξενούμε μέσα μας;
Ποιος εφηύρε το στεγνωτήρα μαλλιών;
Τι έκταση έχει το μεγαλύτερο στον κόσμο νησί που βρίσκεται σε λίμνη;
Τα καταφέρνουν σε κάθε άνεμο οι σταθμοί αιολικής ενέργειας;
12345
Διαφήμιση
Είστε εδώ: ΑΡΧΙΚΗ » ΡΩΤΗΣΤΕ ΜΑΣ » Γιατί γίνονται ζουμερά τα φρούτα;

Γιατί γίνονται ζουμερά τα φρούτα;

December 6, 2010 | Κατηγορία: ΡΩΤΗΣΤΕ ΜΑΣ0 Σχόλια

Ποια είναι η αιτία που τα φρούτα γίνονται πιο ζουμερά, όταν μείνουν; Αφού δεν παίρνουν νερό από πουθενά.

Τα άγουρα φρούτα περιέχουν συνήθως μεγάλες ποσότητες του υδατάνθρακα που ονομάζεται πηκτίνη, ο οποίος ενισχύει τα κυτταρικά τοιχώματα. Όταν τα φρούτα ωριμάσουν, η πηκτίνη διασπάται και γι’ αυτό τα φρούτα μαλακώνουν και φαίνονται πιο ζουμερά. Το νερό υπάρχει εκεί ανέκαθεν, αλλά δεν απελευθερώνεται όσο τα κυτταρικά τοιχώματα είναι σκληρά.

Η διαδικασία ξεκινάει, όταν χαλαρώνει η συνοχή στις μεγάλες αλυσίδες των μορίων της πηκτίνης, οι οποίες δεν είναι διαλυτές στο νερό, και δημιουργούνται μικρότερες αλυσίδες, που είναι υδατοδιαλυτές.

Η πηκτίνη χρησιμοποιείται στη βιομηχανία τροφίμων ως σταθεροποιητικό μέσο και δίνει, μεταξύ άλλων, στο ζελέ την υφή του.

Leave your comment

Your Name: (required)

E-Mail: (required)

Website: (not required)

Authorization code from image: (required)


Message: (required)

Send comment